المكونات
•رقائق السبرينج رولز، حسب الحاجة
•1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
•½ كوب ملفوف، مفروم
•ملح وفلفل أبيض حسب الرغبة
•1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج، مفروم
•2 حبة بيض
•½ كوب جمبري، مقطع
•¼ كوب جزر، مبشور
•¼ كوب براعم الفاصوليا
•1 ملعقة كبيرة صويا صوص
•½ كوب شوفان
•½ كوب بصل أخضر، مفروم
•1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر طازج حار
•زيت نباتي للقلي
طريقة التحضير
1.- يسخن الزيت النباتي في قدر على النار
2.- يضاف الزنجبيل والجمبري ويقلب جيداً
3.- يتبل الخليط بالفلفل الأبيض، الفلفل الأحمر الحار ويقلىَ
4.- يضاف الجزر، الملفوف والبصل الأخضر
5.- يتبل الخليط بالملح والصويا صوص ويقلب جيداً
6.- في وعاء عميق يخفق البيض ويتبل بالملح والفلفل الأبيض ويترك جانباً
7.- تحشى رقائق السبرينج رولز بحشوة الجمبري
8.- تغمس كل حبة سبرينج رولز في خليط البيض
9.- ثم تغطى بطبقة من الشوفان
10.- تقلى حبات السبرينج رولز في زيت القلي المسخن
11.- ترفع الحبات من زيت القلي وتوضع على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد
12.- تقدم ساخنة
