منتديات سارية السواس الرسمي
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتديات سارية السواس الرسمي

منتديات سارية السواس الرسمي
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

  الدجاج المحشي بالارز والبهارات العراقية

اذهب الى الأسفل 
5 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
ملك الحصريات
المدير العام
المدير العام
ملك الحصريات


عـدد أإلــمــشــأإركأإت : 2376
العمر : 29
الموقع : http://www.s-so.yoo7.com
علم دولتكــ :  الدجاج المحشي بالارز والبهارات العراقية  Iraq10
الجنســــــــ : :  الدجاج المحشي بالارز والبهارات العراقية  Dsn10
نقاط : 2842
تاريخ التسجيل : 20/03/2008

 الدجاج المحشي بالارز والبهارات العراقية  Empty
مُساهمةموضوع: الدجاج المحشي بالارز والبهارات العراقية     الدجاج المحشي بالارز والبهارات العراقية  Emptyالثلاثاء يوليو 13, 2010 9:40 pm

 الدجاج المحشي بالارز والبهارات العراقية  Images-5a8da08ed164



المقادير: الدجاج المحشي بالارز والبهارات العراقية  A5bdf2b232
*دجاجة واحدة وزنها 1.5 كيلوغرام تقريباً

*ملح وبهار أسود

*ربع كوب زبدة أو سمنة مذوبة

*نصف كوب ماء أو مرقة دجاج

حشوة التمان (الأرز): الدجاج المحشي بالارز والبهارات العراقية  A5bdf2b232
*نصف كوب أرز بسماتي، ربع كوب سمنة

*بصلة صغيرة مفرومة ناعماً

*ربع كوب صنوبر أو لوز مقشر

*ربع كوب جوز مفروم (اختياري)

*ربع كوب زبيب

*نصف ملعقة صغيرة بهارات العراق

*بهارات متنوعة

*كوب ماء

*ملح وبهار أسود




طريقة التحضير: الدجاج المحشي بالارز والبهارات العراقية  A5bdf2b232
*يغسل الأرز ويصفى تحمى السمنة في قدر ويقلى فيها البصل ليصبح شفافاً يضاف الصنوبر أو الوز والجوز والأرز ويقلى الكل لمدة 5 دقائق، مع التحريك المستمر.

* يضاف الزبيب والبهارات والماء والملح والبهار.

*يحرك المزيج جيداً ويغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريباً حتى امتصاص كل الماء، ترفع القدر عن النار وترك لتبرد

*تنظف الدجاجة وتمسح بالمحارم الورقية.

*تحشى الدجاجة بحشوة الأرز ثم تخاط بالإبرة والخيط ويربط الفخذان معاً تفرك الدجاجة المحشوة بالملح والبهار.

*تذوّب السمنة أو الزبدة وتوضع الدجاجة في الصينية وتفرك بهذه الزبدة أو السمنة.

* يضاف الماء أو المرقة إلى الدجاجة وتخبز في فرن حرارته 350 درجة فرنهايت لمدة ساعتين أو ساعتين ونصف الساعة، مع ضرورة تبليلها بين الحين والآخر بالعصارات الموجودة في الصينية. تقطع الدجاجة إلى قطع وتقدم مع الحشوة.
[img(84,52):dea0]http://fashion.azyya.com/images/smilies/10_12_1[1].gif[/img:dea0][img(84,52):dea0]http://fashion.azyya.com/images/smilies/10_12_1[1].gif[/img:dea0]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://s-so.yoo7.com
tymor
عضووووو مميز
عضووووو مميز



عـدد أإلــمــشــأإركأإت : 61
علم دولتكــ :  الدجاج المحشي بالارز والبهارات العراقية  Jordan10
الجنســــــــ : :  الدجاج المحشي بالارز والبهارات العراقية  Dsn10
نقاط : 61
تاريخ التسجيل : 07/08/2010

 الدجاج المحشي بالارز والبهارات العراقية  Empty
مُساهمةموضوع: رد: الدجاج المحشي بالارز والبهارات العراقية     الدجاج المحشي بالارز والبهارات العراقية  Emptyالسبت أغسطس 07, 2010 2:37 pm

موضوع رائع مشكورة

بارك الله فيكي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
mr19_89
عضووووو مميز
عضووووو مميز



عـدد أإلــمــشــأإركأإت : 20
العمر : 33
علم دولتكــ :  الدجاج المحشي بالارز والبهارات العراقية  Qatar10
الجنســــــــ : :  الدجاج المحشي بالارز والبهارات العراقية  Dsn10
نقاط : 20
تاريخ التسجيل : 15/08/2010

 الدجاج المحشي بالارز والبهارات العراقية  Empty
مُساهمةموضوع: رد: الدجاج المحشي بالارز والبهارات العراقية     الدجاج المحشي بالارز والبهارات العراقية  Emptyالأحد أغسطس 15, 2010 5:59 pm

 الدجاج المحشي بالارز والبهارات العراقية  336-we10
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
حاتم عماد
عضووووو مميز
عضووووو مميز



عـدد أإلــمــشــأإركأإت : 33
العمر : 39
علم دولتكــ :  الدجاج المحشي بالارز والبهارات العراقية  Iraq10
الجنســــــــ : :  الدجاج المحشي بالارز والبهارات العراقية  Dsn10
نقاط : 36
تاريخ التسجيل : 19/08/2011

 الدجاج المحشي بالارز والبهارات العراقية  Empty
مُساهمةموضوع: رد: الدجاج المحشي بالارز والبهارات العراقية     الدجاج المحشي بالارز والبهارات العراقية  Emptyالجمعة أغسطس 19, 2011 6:01 am

موضوع جدا رائع بارك الله فيك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
meme _1989
عضووووو مميز
عضووووو مميز
meme _1989


عـدد أإلــمــشــأإركأإت : 23
العمر : 35
علم دولتكــ :  الدجاج المحشي بالارز والبهارات العراقية  Iraq10
الجنســــــــ : :  الدجاج المحشي بالارز والبهارات العراقية  Aaae10
نقاط : 29
تاريخ التسجيل : 22/08/2011

 الدجاج المحشي بالارز والبهارات العراقية  Empty
مُساهمةموضوع: رد: الدجاج المحشي بالارز والبهارات العراقية     الدجاج المحشي بالارز والبهارات العراقية  Emptyالإثنين أغسطس 22, 2011 5:55 pm

شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الدجاج المحشي بالارز والبهارات العراقية
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات سارية السواس الرسمي :: (الاقسام الاسرية) :: قسم المطبخ للاكلات والحلويات-
انتقل الى: