منتديات سارية السواس الرسمي

منتديات سارية السواس الرسمي
 
الرئيسيةاليوميةس .و .جبحـثقائمة الاعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

  الدجاج المحشي بالارز والبهارات العراقية

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ملك الحصريات
المدير العام
المدير العام


عـدد أإلــمــشــأإركأإت : 2376
العمر : 22
الموقع : http://www.s-so.yoo7.com
علم دولتكــ :
الجنســــــــ : :
نقاط : 2842
تاريخ التسجيل : 20/03/2008

مُساهمةموضوع: الدجاج المحشي بالارز والبهارات العراقية    الثلاثاء يوليو 13, 2010 9:40 pm





المقادير:
*دجاجة واحدة وزنها 1.5 كيلوغرام تقريباً

*ملح وبهار أسود

*ربع كوب زبدة أو سمنة مذوبة

*نصف كوب ماء أو مرقة دجاج

حشوة التمان (الأرز):
*نصف كوب أرز بسماتي، ربع كوب سمنة

*بصلة صغيرة مفرومة ناعماً

*ربع كوب صنوبر أو لوز مقشر

*ربع كوب جوز مفروم (اختياري)

*ربع كوب زبيب

*نصف ملعقة صغيرة بهارات العراق

*بهارات متنوعة

*كوب ماء

*ملح وبهار أسود




طريقة التحضير:
*يغسل الأرز ويصفى تحمى السمنة في قدر ويقلى فيها البصل ليصبح شفافاً يضاف الصنوبر أو الوز والجوز والأرز ويقلى الكل لمدة 5 دقائق، مع التحريك المستمر.

* يضاف الزبيب والبهارات والماء والملح والبهار.

*يحرك المزيج جيداً ويغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريباً حتى امتصاص كل الماء، ترفع القدر عن النار وترك لتبرد

*تنظف الدجاجة وتمسح بالمحارم الورقية.

*تحشى الدجاجة بحشوة الأرز ثم تخاط بالإبرة والخيط ويربط الفخذان معاً تفرك الدجاجة المحشوة بالملح والبهار.

*تذوّب السمنة أو الزبدة وتوضع الدجاجة في الصينية وتفرك بهذه الزبدة أو السمنة.

* يضاف الماء أو المرقة إلى الدجاجة وتخبز في فرن حرارته 350 درجة فرنهايت لمدة ساعتين أو ساعتين ونصف الساعة، مع ضرورة تبليلها بين الحين والآخر بالعصارات الموجودة في الصينية. تقطع الدجاجة إلى قطع وتقدم مع الحشوة.
[img(84,52):dea0]http://fashion.azyya.com/images/smilies/10_12_1[1].gif[/img:dea0][img(84,52):dea0]http://fashion.azyya.com/images/smilies/10_12_1[1].gif[/img:dea0]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://s-so.yoo7.com
tymor
عضووووو مميز
عضووووو مميز


عـدد أإلــمــشــأإركأإت : 61
علم دولتكــ :
الجنســــــــ : :
نقاط : 61
تاريخ التسجيل : 07/08/2010

مُساهمةموضوع: رد: الدجاج المحشي بالارز والبهارات العراقية    السبت أغسطس 07, 2010 2:37 pm

موضوع رائع مشكورة

بارك الله فيكي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
mr19_89
عضووووو مميز
عضووووو مميز


عـدد أإلــمــشــأإركأإت : 20
العمر : 25
علم دولتكــ :
الجنســــــــ : :
نقاط : 20
تاريخ التسجيل : 15/08/2010

مُساهمةموضوع: رد: الدجاج المحشي بالارز والبهارات العراقية    الأحد أغسطس 15, 2010 5:59 pm

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
حاتم عماد
عضووووو مميز
عضووووو مميز


عـدد أإلــمــشــأإركأإت : 33
العمر : 31
علم دولتكــ :
الجنســــــــ : :
نقاط : 36
تاريخ التسجيل : 19/08/2011

مُساهمةموضوع: رد: الدجاج المحشي بالارز والبهارات العراقية    الجمعة أغسطس 19, 2011 6:01 am

موضوع جدا رائع بارك الله فيك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
meme _1989
عضووووو مميز
عضووووو مميز


عـدد أإلــمــشــأإركأإت : 23
العمر : 27
علم دولتكــ :
الجنســــــــ : :
نقاط : 29
تاريخ التسجيل : 22/08/2011

مُساهمةموضوع: رد: الدجاج المحشي بالارز والبهارات العراقية    الإثنين أغسطس 22, 2011 5:55 pm

شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
الدجاج المحشي بالارز والبهارات العراقية
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات سارية السواس الرسمي :: (الاقسام الاسرية) :: قسم المطبخ للاكلات والحلويات-
انتقل الى: